PeelPioneers ontwikkelde binnen Food from Food een bioraffinage concept voor citrusschillen.
bron: NOS
Deze worden omgezet in voedingsvezels met toepassingen in onder andere bakkerijproducten, vegetarische maaltijden, bier en schoonmaakmiddelen. De nieuwe recyclagefabriek in Den Bosch zal vanaf volgend jaar 120.000 kg aan schillen verwerken!
